A vendégvélemények alapján a Hajnal Hotel konyhája igazi erősség: mindenekelőtt a finom ételek és a hamisítatlan, házias ízek miatt dicsérik. Sokan írják, hogy a svédasztalos reggeli bőséges és laktató, így jó alapot ad a naphoz, a kínálatot folyamatosan töltik. Az étterem hangulata családias, a kiszolgálás pedig gyors, figyelmes, ami tovább emeli az összképet.

Vacsorára változatos vacsora várja a vendégeket, az ínycsiklandozó menük között mindenki talál kedvére valót. Több visszajelzésben külön szakács dicséret szerepel, sőt akad, aki szerint aranyat ér a főztje. A halászlé nagyon finom volt ezt többen kiemelik, de a házias húsételek és a levesek is sok dicséretet kapnak. A tematikus alkalmak, például a disznótoros ételek köré szervezett hétvégék, mindig nagy sikert aratnak. A pünkösdi csomag vacsorái is jó hangulatot és bőséget hoztak, sokak szerint ez külön élményt adott az ott-tartózkodáshoz.

Pozitívumként említik, hogy az étterem odafigyel az ételérzékenyekre: volt, akinek a tejallergiáját példásan kezelték. A konyha rugalmasan alkalmazkodik, és ha valami elfogy, gyorsan pótolják, a tálalás pedig gondos. A jó ár-érték arány mellé így egy következetesen magas színvonalú, kiváló konyha társul. Összességében, aki bőséges svédasztalt, változatos vacsorát és szerethető, házias ízeket keres, a Hajnal Hotel éttermében jó kezekben van.